啤酒的度数一般是多少 啤酒度数一般为多少度

  啤酒的酒精度数一般是3%-5%左右；啤酒还有一个度数，是指麦芽汁浓度，一般在6°-20°之间。啤酒一般都会标上以上两个度数，一般麦芽汁浓度较高，酒精度数也会较高。

  啤酒是一种以小麦芽和大麦芽为首要的组成原材料，并加啤酒花，通过液态糊化和糖化，再通过液态发酵酿造而成的酒精饮料。啤酒的酒精含量较低，含有二氧化碳、多种氨基酸、维生素、低分子糖、无机盐和各种酶。其间，低分子糖和氨基酸很易被消化吸收，在体内发生很多热能，因而往往啤酒被人们称为“液体面包”。

  啤酒的度数则不表明乙醇的含量，而是表明啤酒出产质料，也便是麦芽汁的浓度，以12度的啤酒为例，是麦芽汁发酵前浸出物的浓度为12%(分量比)。麦芽汁中的浸出物是多种成分的混合物，以麦芽糖为主。啤酒的酒精是由麦芽糖转化而来的，由此可知，酒精度低于12度。如常见的淡色啤酒，酒精含量为3.3-3.8%；浓色啤酒酒精含量为4-5%。