新打破！涟水鸡糕食物安全标准正式对外发布！

  今天上午，第二届我国（淮安）世界食物博览会涟水鸡糕食物安全标准发布暨烹饪技艺展现、品鉴会在淮安食博园举办。

  到会发布会的领导有：江苏食物药品工作技能学院党委书记、淮安市食物药品安全协会会长陶书中；江苏省餐饮工作协会会长、江苏餐饮服务标准技能委员会主任周达志；江苏省疾控中心主任医师、江苏省食物安全区域标准审评委员会食物与卫生标准分委会主任委员高湘陵；标准专家组成员、江苏省盐业集团盐政和谐与法务部部长康慨 ;涟水县委副书记、县长时勇；涟水县人民政府副县长宋月霞等。

  时勇介绍，涟水持有国家及省市级食物工业闻名、闻名、知名商标24家，产量已打破200亿。作为涟水三宝（曲酒、捆蹄、鸡糕）之一的鸡糕，有200多年的悠长前史，用料考究、工艺共同、养分口感俱佳，深受大众喜欢。作为“江苏省食物安全示范县”，涟水历来注重食物安全，此次展现品鉴活动和涟水鸡糕食物安全当地标准的发布施行，将进一步促进食物产品的质量安全操控和鸡糕工业的健康有序开展。

  时勇表明，将依照“吃得可口”“吃得定心”的方针，进一步标准涟水鸡糕的工作标准、出产的根本工艺和技能方面的要求，推进涟水食物工业高水平质量的开展。一起期望社会各界人士，为咱们评脉开方、出谋划策、宣扬推介，一道把涟水鸡糕打造成为工作品牌的引领者和标杆者。

  江苏食物药品工作技能学院党委书记、淮安市食物药品安全协会会长陶书中，涟水县委副书记、县长时勇，江苏当代缘酒业有限公司党委副书记、监事会主席鲁正波为获奖选手颁发奖牌、证书、奖品。