福州隆利信生物制品有限公司所产食品添加剂“红曲红”抽检不合格

  中国质量新闻网讯（广岛） 近日，福州隆利信生物制品有限公司因食品安全质量不合格被市场监督管理部门通报。

  四川省市场监督管理局公布的2023年第25号食品抽检信息数据显示，标识福州隆利信生物制品有限公司生产的“隆利信”食品添加剂红曲红（生产日期/批号：2023/1/31）（规格型号：200g/袋）被查出“色价”项目不合格。初检机构：四川省化工质量安全检测研究院；复检机构：沈阳市食品药品检验所。

  据悉，红曲色素是一种由红曲霉属的丝状真菌经发酵而成的优质的天然食用色素，是红曲霉的次级代谢产物。红曲色素，商品名叫红曲红，是以大米、大豆为主要的组成原材料，经红曲霉菌液体发酵培养、提取、浓缩、精制而成及以红曲米为原料，经萃取、浓缩、精制而成的天然红素。

  据了解，色价是天然色素的主要质量指标之一，能从某些特定的程度上反映色素含量的高低和产品着色能力的强弱，对于单品色素，也是直接参与价格核算的重要依据之一。

  福州隆利信生物制品有限公司官网信息数据显示，该公司采用传统工艺和现代科技相结合，专业生产高色价红曲米，红曲红红曲黄。年产天然红曲产品千吨，产品行销全国多个省、市、自治区。

  就食品抽检不合格一事，中国质量新闻网尝试致电该公司，截止至发稿时，对方电话未能接通。

  中国质量新闻网从四川省市场监督管理局了解到，对抽检中发现的不合格食品，该局已责成属地市场监督管理部门立即组织并且开展核查处置，督促食品生产企业查清产品流向，采取下架召回不合格产品等措施控制风险；对违反法律法规行为，依法从严处理。