重庆蒋瓜瓜木瓜酒编写酒业传奇

  近年来，跟着一款名为“蒋瓜瓜”的系列木瓜酒在我国酒市的风行，使得本乡的食药木瓜酒在开展上泄漏出了一丝丝曙光。跟着这一丝丝曙光本报记者走近了“蒋瓜瓜”品牌创始人蒋盛华。

  “蒋瓜瓜”这个品牌诞生于重庆市綦江县，在当地说到木瓜酒，自然而然就会有人说起蒋盛华。不单单因为当地人对“蒋瓜瓜”木瓜酒的喜欢，还有对蒋盛华打造木瓜酒项目的速度惊叹。早在九十年代中期曾经，蒋盛华在一次与友人的攀谈中，他偶尔得知了綦江县十万亩木瓜基地找销路的音讯。这一条音讯使他看到了商机。在当地栽培木瓜已有上百年的前史，而传统使用木瓜的方法仅仅切片泡酒，并没有对其做深加工，开发其更多的价值。此外，木瓜酒在酒市现在还仍是空白，这更加深了他使用木瓜创业的决计，而果酒在酒市的颓势，反而加大了其应战的决计。据蒋盛华泄漏，在其时研制木瓜酒时，对低度发酵酒的研制是主攻方向，其菌种是核心技术，他前后试过用国内外的菌种都无法酿造低度发酵酒，在一次偶尔的机会中，了解到低度发酵酒所用菌种的奥妙，由此蒋氏独门菌种诞生，也使项目成了真。可要批量投入出产，需求很多的资金、厂房、人才，最终，因为当地政府的拔擢以及亲朋好友们的相助，蒋盛华的创业梦总算完成，在2007年木瓜酒总算正式投产，一直到2012年，耗资规划上亿，专业出产及研制木瓜酒的重庆市金定集团出产基地正式树立。短短几年时刻，蒋盛华的木瓜酒在果酒商场惨淡的环境下开展到如此规划，这种闪电式开展速度令当地的老百姓与同行无不称奇。

  “蒋瓜瓜”能加快速度进行开展到现在规划，其对外开辟也功不可没，现在，“蒋瓜瓜”在重庆区域稳步扎根的一起，已把行销全国的严重战略目标转移到华夏区域，并使用蒸馏酒的推行以此向四周辐射。为什么挑选以蒸馏酒为主打产品重推华夏。蒋盛华给出了自己的剖析：首要，在蒸馏酒的研制中，已有金白兰地、银白兰地、至尊白兰地等多款中高度酒，这几款酒整体特征酒质晶亮，口感醇和，喝后不上头，这些特性比较符合华夏区域顾客善饮的大环境。其次，在华夏区域广告价格相对平稳，利于推行。本年，“蒋瓜瓜”将力求到达木瓜白兰地产量2000吨、木瓜饮料产量1~2万吨，整体销售额打破3亿以上。

  解构“蒋瓜瓜”的开展，便是企业在价值理念上的改变，精力上的提高，正是这种包含正能量的物质与精力相结合的思想形式促进了“蒋瓜瓜”的生长，给果酒职业带来了曙光。