湖北特产：麻城老米酒走向全国

  麻城老米酒已有千年酿造前史。 麻城老米酒首要产于麻城市东部山区的木子店镇黄泥坳、东古城等地，因此又名东山老米酒。

  麻城市木子店镇老米酒以当地盛产的优质绿色糯米和大别山天然泉流为质料，用特制酒曲进行天然发酵酿造而成，整一个完好的进程做到了天然食材和绿色加工的要求，不增加任何色素和防腐剂。

  生产出的米酒通过天然窖藏，其色泽清亮，滋味淳甜，质浓而无关痛痒，淡而不乏潜力。通过有关部门化验，该酒含有多糖及还原糖、蛋白质、22种氨基酸，以及钙、钠、镁、锌、锰、铁和维生素B等养分价值适当丰厚，还具有健脾胃，舒筋络，消痛化阏的功用。

  麻城老米酒在传统制造流程与工艺中，保留了发酵进程中发生的葡萄糖、糊精、甘油、碳酸、矿物质及少数的醛、脂，其养分的东西多以低分子糖类和肽、氨基酸的浸出物状况存在，简单被人体消化吸收。

  经研讨发现，麻城老米酒为人体供给的热量是啤酒的4倍左右，是葡萄酒的2倍左右。老米酒含有22多种氨基酸，其间8种是人体本身不能组成而又必需的。每升老米酒中赖氨酸的含量比葡萄酒要高出数倍，为国际其他养分酒类中所稀有。老米酒具有滋养气血、助消化、健脾、养胃、舒筋活血、祛风除湿等功用。